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Garda Merlot Doc
10,00€ In den WarenkorbJahrgang
2022
Traubenmischung
100% Merlot
Weinberg
Die Reberziehung erfolgt durch das Guyot-System. Die Bepflanzungsdichte liegt bei 4.000 Rebstöcken pro Hektar und die Produktion beträgt etwa 2,5 Kg pro Pflanze. Der Boden ist moränischen Ursprungs und das Anbaugebiet befindet sich südlich des Gardasees, wo die Rebreihen von Norden nach Süden ausgerichtet sind. Die Weinlese erfolgt von Hand.
Weinherstellung e Ausbau
Die Gärung findet in Stahltanks statt, wo er für die Dauer der Mazeration mindestens 10 Tage verbleibt. Nach dem Abstich wird er in Tanks gelagert, um die alkoholische und malolaktische Gärung zu vollenden. Am Ende des Prozesses und nach dem Abfüllen wird er für ca. 6 Monate verfeinert, bevor er in Flaschen abgefüllt und auf den Markt gebracht wird.
Organoleptische Eigenschaften
Intensive rote Farbe. In der Nase erinnert sein Duft an rote Beerenfrüchte. Am Gaumen ist er weich, samtig und vollmundig und bestätigt die gute Struktur.
Passt gut zu…
Gegrilltem Fleisch, Aufschnitt, Nudelgerichten mit Fleischsauce.
Alkoholgehalt
13,5°
Format
0,75-Liter-Flasche
Enthält Sulfite
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IGT Benaco Bresciano Sorso Rosso
17,50€ In den WarenkorbJahrgang
2020
Traubenmischung
50 % Merlot – 50 % Cabernet Sauvignon
Weinberg
Die Reberziehung erfolgt nach Guyot-System. Die Pflanzdichte liegt bei 4.000 Rebstöcken pro Hektar und die Produktion beträgt etwa 2,5 Kg pro Pflanze. Der Boden ist moränischen Ursprungs und das Anbaugebiet befindet sich südlich des Gardasees, wo die Reihen von Norden nach Süden ausgerichtet sind. Die Weinlese erfolgt von Hand.
Weinherstellung e Ausbau
Nach einer 30/40-tägigen Lagerung in kleinen Kisten in einer belüfteten Umgebung werden die Trauben gepresst. Die Gärung findet in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur statt, wo der Most für die Dauer der Mazeration, die normalerweise nicht weniger als 10 Tage beträgt, verbleibt. Nach dem Abstich wird der Wein in Tanks gelagert, um die alkoholische und malolaktische Gärung abzuschließen. Am Ende des Prozesses wird der Wein für mindestens 12 Monate im Tank veredelt. Nach der Abfüllung kommt er nach einem weiteren Ausbau von 6 Monaten in den Handel.
Organoleptische Eigenschaften
Intensive rote Farbe, mit feinen und eleganten Aromen und Noten von reifen Früchten, die von Kirsche bis Pflaume reichen, kennzeichnen diesen Wein. Am Gaumen ist er vollmundig und angenehm ausgewogen. Ein Wein mit einer bemerkenswerten Struktur, der sich für einen langen Ausbau in der Flasche eignet und seine besten Eigenschaften 3 Jahre nach der Abfüllung zum Ausdruck bringt.
Passt gut zu…
Rotem Fleisch im Allgemeinen, auch gut zu Wild und reifem Käse. Er findet auch seinen Platz als Meditationswein und kann daher als hervorragender Wein zum Abschluss einer Mahlzeit betrachtet werden.
Alkoholgehalt
15°
Format
0,75-Liter-Flasche
Enthält Sulfite
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Garda Cabernet Sauvignon Doc
10,00€ In den WarenkorbJahrgang
2023TraubenmischungCABERNET SAUVIGNONWeinberg
Die Reberziehung erfolgt nach dem System der Einfachen Bogenerziehung. Die Bepflanzungsdichte liegt bei 4.000 Rebstöcken pro Hektar und die Produktion beträgt etwa 3 Kg pro Pflanze. Der Boden ist moränischen Ursprungs und das Anbaugebiet befindet sich südlich des Gardasees, wo die Rebreihen von Norden nach Süden ausgerichtet sind. Die Weinlese erfolgt von Hand
Weinherstellung
Die frisch gelesenen Trauben werden direkt gepresst. Die Pressung erfolgt sanft, so dass nur der reichhaltigste und wertvollste Teil des Mostes, der sogenannte Blütenmost, gewonnen werden kann. Er wird bei kontrollierter Temperatur für die Dauer des Prozesses, die etwa 7 – 10 Tage beträgt, vergoren.
Ausbau
Der Chiaretto bleibt durch die Batonnage für ca. 4 Monate mit der Feinhefe in Kontakt. Nach der Abfüllung wird er noch etwa einen Monat in der Flasche verfeinert, bevor er verkauft wird.
Organoleptische Eigenschaften
Der Chiaretto ist von einer leuchtend rosafarbener Farbe mit violetten Reflexen gekennzeichnet. In der Nase duftet er nach Rosenblättern und Lavendel. Am Gaumen ist er dank seiner akzentuierten Saftigkeit, die typisch für die Moränenböden in der Nähe des Gardasees ist, angenehm delikat. Das Ergebnis ist ein fruchtiger Wein mit Noten von rosa Grapefruit, schwarzer Kirsche und roter Johannisbeere.
Passt gut zu…
Ein angenehmer Wein, der gut zu verschiedenen Fischgerichten und Gemüse passt. Ausgezeichnet auch als Aperitifwein und zu Pizza.
Alkoholgehalt
13°
Format
0,75-Liter-Flasche
Enthält Sulfite
Kategorie
Rot
