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Lugana DOC 2023
12,00€ In den WarenkorbJahrgang
2023
Traubenmischung
TURBIANA sortenrein
Weinberg
Die Reberziehung erfolgt nach dem System der Einfachen Bogenerziehung.
Weinherstellung
Der Most, der aus einer langsamen und progressiven Pressung von ganzen Trauben gewonnen wird, gärt bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks mit ausgewählten Hefen.
Ausbau
Der LUGANA wird bis zur Assemblage ca. 4 Monate auf der eigenen Hefe gelagert, bis er nach ca. 1 Monat Ausbau in der Flasche verkauft wird.
Organoleptische Eigenschaften
Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase drückt der Wein vor allem fruchtige und blumige Noten aus, die Anzeichen starke Anzeichen von Düften wie Birne und Pfirsich und einige kostbare Gewürze wie Safran aufweisen. Am Gaumen zeigt sich ein reicher Geschmack, der auf ein ausgeprägtes Aroma und eine gute Struktur, die gut die säuerliche Ader begleiten, die dieses Produkt charakterisiert, zurückzuführen ist. Ein harmonischer und angenehmer Wein, der für viele Gerichte geeignet ist
Alkoholgehalt
13°
Abfüllung
Flasche zu 0,75 lt.Ideal zu …
Vorspeisen, gekochtem oder gegrilltem Fisch, weißem Fleisch. Auch angenehm mit Frischkäse.
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Lugana Riserva DOC 2021
17,00€ In den WarenkorbJahrgang
2021
Traubenmischung
Turbiana sortenrein
Weinberg
Die Reberziehung erfolgt nach dem System der Einfachen Bogenerziehung. Die Pflanzdichte liegt bei 4.000 Rebstöcken pro Hektar und die Produktion beträgt etwa 3 Kg pro Pflanze. Der Boden ist moränischen Ursprungs und das Anbaugebiet befindet sich südlich des Gardasees, wo die Reihen von Norden nach Süden ausgerichtet sind. Die Weinlese erfolgt von Hand.
Weinherstellung und Ausbau
Der aus einer langsamen und progressiven Pressung ganzer Trauben gewonnene Most wird bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks vergoren. Er wird für 1 Jahr zum Ausbau auf der Feinhefe gelagert, bis er den maximalen Ausdruck seiner Qualität erreicht. Danach wird er in Flaschen abgefüllt und für weitere 6 Monate gelagert, bevor er verkauft wird.
Organoleptische Eigenschaften
Intensive strohgelbe Farbe, in der Nase zeigen sich Noten von exotischen Früchten, Honig und Safran. Am Gaumen ist er ein geschmeidiger, eleganter und komplexer Wein mit einer guten Mineralität, die mit der Zeit in der Flaschenlagerung deutlicher wird.
Ideal zu …
Zu aufwendigen ersten Gängen, gegrillten oder gedünsteten Meeresfrüchten, reifem Käse und weißem Fleisch.
