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Lugana DOC 2023
12,00€ In den WarenkorbJahrgang
2023
Traubenmischung
TURBIANA sortenrein
Weinberg
Die Reberziehung erfolgt nach dem System der Einfachen Bogenerziehung.
Weinherstellung
Der Most, der aus einer langsamen und progressiven Pressung von ganzen Trauben gewonnen wird, gärt bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks mit ausgewählten Hefen.
Ausbau
Der LUGANA wird bis zur Assemblage ca. 4 Monate auf der eigenen Hefe gelagert, bis er nach ca. 1 Monat Ausbau in der Flasche verkauft wird.
Organoleptische Eigenschaften
Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase drückt der Wein vor allem fruchtige und blumige Noten aus, die Anzeichen starke Anzeichen von Düften wie Birne und Pfirsich und einige kostbare Gewürze wie Safran aufweisen. Am Gaumen zeigt sich ein reicher Geschmack, der auf ein ausgeprägtes Aroma und eine gute Struktur, die gut die säuerliche Ader begleiten, die dieses Produkt charakterisiert, zurückzuführen ist. Ein harmonischer und angenehmer Wein, der für viele Gerichte geeignet ist
Alkoholgehalt
13°
Abfüllung
Flasche zu 0,75 lt.Ideal zu …
Vorspeisen, gekochtem oder gegrilltem Fisch, weißem Fleisch. Auch angenehm mit Frischkäse.
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Lugana Riserva DOC 2021
17,00€ In den WarenkorbJahrgang
2021
Traubenmischung
Turbiana sortenrein
Weinberg
Die Reberziehung erfolgt nach dem System der Einfachen Bogenerziehung. Die Pflanzdichte liegt bei 4.000 Rebstöcken pro Hektar und die Produktion beträgt etwa 3 Kg pro Pflanze. Der Boden ist moränischen Ursprungs und das Anbaugebiet befindet sich südlich des Gardasees, wo die Reihen von Norden nach Süden ausgerichtet sind. Die Weinlese erfolgt von Hand.
Weinherstellung und Ausbau
Der aus einer langsamen und progressiven Pressung ganzer Trauben gewonnene Most wird bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks vergoren. Er wird für 1 Jahr zum Ausbau auf der Feinhefe gelagert, bis er den maximalen Ausdruck seiner Qualität erreicht. Danach wird er in Flaschen abgefüllt und für weitere 6 Monate gelagert, bevor er verkauft wird.
Organoleptische Eigenschaften
Intensive strohgelbe Farbe, in der Nase zeigen sich Noten von exotischen Früchten, Honig und Safran. Am Gaumen ist er ein geschmeidiger, eleganter und komplexer Wein mit einer guten Mineralität, die mit der Zeit in der Flaschenlagerung deutlicher wird.
Ideal zu …
Zu aufwendigen ersten Gängen, gegrillten oder gedünsteten Meeresfrüchten, reifem Käse und weißem Fleisch.
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Garda Merlot Doc 2022
10,00€ In den WarenkorbJahrgang
2022
Traubenmischung
100% Merlot
Weinberg
Die Reberziehung erfolgt durch das Guyot-System. Die Bepflanzungsdichte liegt bei 4.000 Rebstöcken pro Hektar und die Produktion beträgt etwa 2,5 Kg pro Pflanze. Der Boden ist moränischen Ursprungs und das Anbaugebiet befindet sich südlich des Gardasees, wo die Rebreihen von Norden nach Süden ausgerichtet sind. Die Weinlese erfolgt von Hand.
Weinherstellung e Ausbau
Die Gärung findet in Stahltanks statt, wo er für die Dauer der Mazeration mindestens 10 Tage verbleibt. Nach dem Abstich wird er in Tanks gelagert, um die alkoholische und malolaktische Gärung zu vollenden. Am Ende des Prozesses und nach dem Abfüllen wird er für ca. 6 Monate verfeinert, bevor er in Flaschen abgefüllt und auf den Markt gebracht wird.
Organoleptische Eigenschaften
Intensive rote Farbe. In der Nase erinnert sein Duft an rote Beerenfrüchte. Am Gaumen ist er weich, samtig und vollmundig und bestätigt die gute Struktur.
Passt gut zu…
Gegrilltem Fleisch, Aufschnitt, Nudelgerichten mit Fleischsauce.
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IGT Benaco Bresciano Sorso Rosso 2020
17,50€ In den WarenkorbJahrgang
2020
Traubenmischung
50 % Merlot – 50 % Cabernet Sauvignon
Weinberg
Die Reberziehung erfolgt nach Guyot-System. Die Pflanzdichte liegt bei 4.000 Rebstöcken pro Hektar und die Produktion beträgt etwa 2,5 Kg pro Pflanze. Der Boden ist moränischen Ursprungs und das Anbaugebiet befindet sich südlich des Gardasees, wo die Reihen von Norden nach Süden ausgerichtet sind. Die Weinlese erfolgt von Hand.
Weinherstellung e Ausbau
Nach einer 30/40-tägigen Lagerung in kleinen Kisten in einer belüfteten Umgebung werden die Trauben gepresst. Die Gärung findet in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur statt, wo der Most für die Dauer der Mazeration, die normalerweise nicht weniger als 10 Tage beträgt, verbleibt. Nach dem Abstich wird der Wein in Tanks gelagert, um die alkoholische und malolaktische Gärung abzuschließen. Am Ende des Prozesses wird der Wein für mindestens 12 Monate im Tank veredelt. Nach der Abfüllung kommt er nach einem weiteren Ausbau von 6 Monaten in den Handel.
Organoleptische Eigenschaften
Intensive rote Farbe, mit feinen und eleganten Aromen und Noten von reifen Früchten, die von Kirsche bis Pflaume reichen, kennzeichnen diesen Wein. Am Gaumen ist er vollmundig und angenehm ausgewogen. Ein Wein mit einer bemerkenswerten Struktur, der sich für einen langen Ausbau in der Flasche eignet und seine besten Eigenschaften 3 Jahre nach der Abfüllung zum Ausdruck bringt.
Passt gut zu…
Rotem Fleisch im Allgemeinen, auch gut zu Wild und reifem Käse. Er findet auch seinen Platz als Meditationswein und kann daher als hervorragender Wein zum Abschluss einer Mahlzeit betrachtet werden.
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Garda Cabernet Sauvignon Doc 2021
10,00€ In den WarenkorbJahrgang
2021Traubenmischung
CABERNET SAUVIGNONWeinberg
Die Reberziehung erfolgt nach dem System der Einfachen Bogenerziehung. Die Bepflanzungsdichte liegt bei 4.000 Rebstöcken pro Hektar und die Produktion beträgt etwa 3 Kg pro Pflanze. Der Boden ist moränischen Ursprungs und das Anbaugebiet befindet sich südlich des Gardasees, wo die Rebreihen von Norden nach Süden ausgerichtet sind. Die Weinlese erfolgt von Hand
Weinherstellung
Die frisch gelesenen Trauben werden direkt gepresst. Die Pressung erfolgt sanft, so dass nur der reichhaltigste und wertvollste Teil des Mostes, der sogenannte Blütenmost, gewonnen werden kann. Er wird bei kontrollierter Temperatur für die Dauer des Prozesses, die etwa 7 – 10 Tage beträgt, vergoren.
Ausbau
Der Chiaretto bleibt durch die Batonnage für ca. 4 Monate mit der Feinhefe in Kontakt. Nach der Abfüllung wird er noch etwa einen Monat in der Flasche verfeinert, bevor er verkauft wird.
Organoleptische Eigenschaften
Der Chiaretto ist von einer leuchtend rosafarbener Farbe mit violetten Reflexen gekennzeichnet. In der Nase duftet er nach Rosenblättern und Lavendel. Am Gaumen ist er dank seiner akzentuierten Saftigkeit, die typisch für die Moränenböden in der Nähe des Gardasees ist, angenehm delikat. Das Ergebnis ist ein fruchtiger Wein mit Noten von rosa Grapefruit, schwarzer Kirsche und roter Johannisbeere.
Passt gut zu…
Ein angenehmer Wein, der gut zu verschiedenen Fischgerichten und Gemüse passt. Ausgezeichnet auch als Aperitifwein und zu Pizza.
Kategorie
Roseeweine
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Brut Rosé
10,90€ In den WarenkorbWeinreben
65% Marzemino – 25% Groppello – 10% Merlot
Weinberg
Die Reberziehung erfolgt nach der einseitigen Rundbogenerziehung. Die Stockdichte beträgt 4.000 Rebstöcke pro Hektar und die Produktion etwa 3 kg proPflanze. Der Boden ist moränischen Ursprungs, hauptsächlich lehmig, südlich des Gardasees, mit Nord-Süd-Ausrichtung der Reihen. Die Ernte erfolgt durch von Hand.
Vinifikation
Der Most, der durch kurze Mazerierung und anschließende sanfte Pressung der ganzen Trauben gewonnen wird, gärt bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks mit ausgewählten Hefen.
Ausbau
Der Brut Rosè bleibt bis zur Abfüllung in Flaschen mindestens 6 Monate lang „sur lies“. Die Nachgärung erfolgt nach der Martinotti-Methode (Charmat). Nach 2 Monaten im Autoklaven zur Schaumbildung wird der Wein in Flaschen abgefüllt und nach mindestens 3 Monaten Flaschenreifung vermarktet.
Organoleptische Merkmale
Kirschrosa Farbe mit violetten Reflexen. Er besitzt eine angenehme Perlage und ein Bouquet mit blumigen Noten. Im Mund ist er frisch und gleichzeitig voll und einhüllend, und zeichnet sich durch zarte Noten von Kirschen und roten Johannisbeeren aus.
Passt gut zu…
Dieser Wein eignet sich besonders für Aperitifs und Vorspeisen, kann aber auch während eines gesamten Menüs genossen werden. Frische, Geschmack und Vielseitigkeit zeichnen ihn aus. Bei 8-10°C servieren.
Alkoholgehalt
12,5°
Abüllung
0,75-Liter-Flasche.
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Riviera del Garda Classico Chiaretto DOC 2023
10,75€ In den WarenkorbJahrgang
2023
Traubenmischung
65% Groppello – 25% Marzemino – 10% Cabernet Sauvignon
Weinberg
Die Reberziehung erfolgt nach dem System der Einfachen Bogenerziehung. Die Bepflanzungsdichte liegt bei 4.000 Rebstöcken pro Hektar und die Produktion beträgt etwa 3 Kg pro Pflanze. Der Boden ist moränischen Ursprungs und das Anbaugebiet befindet sich südlich des Gardasees, wo die Rebreihen von Norden nach Süden ausgerichtet sind. Die Weinlese erfolgt von Hand
Weinherstellung
Die frisch gelesenen Trauben werden direkt gepresst. Die Pressung erfolgt sanft, so dass nur der reichhaltigste und wertvollste Teil des Mostes, der sogenannte Blütenmost, gewonnen werden kann. Er wird bei kontrollierter Temperatur für die Dauer des Prozesses, die etwa 7 – 10 Tage beträgt, vergoren.
Ausbau
Der Chiaretto bleibt durch die Batonnage für ca. 4 Monate mit der Feinhefe in Kontakt. Nach der Abfüllung wird er noch etwa einen Monat in der Flasche verfeinert, bevor er verkauft wird.
Organoleptische Eigenschaften
Der Chiaretto ist von einer leuchtend rosafarbener Farbe mit violetten Reflexen gekennzeichnet. In der Nase duftet er nach Rosenblättern und Lavendel. Am Gaumen ist er dank seiner akzentuierten Saftigkeit, die typisch für die Moränenböden in der Nähe des Gardasees ist, angenehm delikat. Das Ergebnis ist ein fruchtiger Wein mit Noten von rosa Grapefruit, schwarzer Kirsche und roter Johannisbeere.
Passt gut zu…
Ein angenehmer Wein, der gut zu verschiedenen Fischgerichten und Gemüse passt. Ausgezeichnet auch als Aperitifwein und zu Pizza.
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Chardonnay Brut
10,90€ In den WarenkorbTraubenmischung
CHARDONNAY
Weinberg
Die Reberziehung erfolgt durch das Guyot-System. Die Bepflanzungsdichte liegt bei 4.000 Rebstöcken pro Hektar und die Produktion beträgt etwa 3 Kg pro Pflanze. Der Boden ist moränischen Ursprungs und das Anbaugebiet befindet sich südlich des Gardasees, wo die Rebreihen von Norden nach Süden ausgerichtet sind. Die Weinlese erfolgt von Hand.
Weinherstellung
Der aus einer langsamen und progressiven Pressung der ganzen Trauben gewonnene Most gärt mit ausgewählten Hefen bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks.
Ausbau
Der Chardonnay wird mit seinen eigenen Hefen für ca. 3 Monate gelagert, bis er nach der Martinotti-Mathode (Charmat) umgefüllt wird. Er verweilt 2 Monate im Drucktank und erhält seine Perlen. Danach wird er in Flaschen abgefüllt und nach ca. 3 Monaten Ausbau in der Flasche vermarktet.
Organoleptische Eigenschaften
Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase drückt der Wein vor allem fruchtig-blumige Noten und einen Hauch von Brotkruste aus. Er behält dank der Anwesenheit der Perlen, die charakterischerweise nicht aufdringlich sind, ein gutes Gefühl von Frische.
Alkoholgehalt
12,5°
Format
0,75-Liter-Flasche.
