LUGANA DOC
Uvaggio
TURBIANA in purezza
Vigneto
Il sistema di allevamento è ad archetto semplice.
Vinificazione
Il mosto, ottenuto con una pressatura lenta e progressiva delle uve a grani interi, fermenta a temperatura controllata in cisterne di acciaio inox con lieviti selezionati.
Affinamento
il LUGANA viene conservato con i propri lieviti per circa 4 mesi fino al momento dell’assemblaggio e viene commercializzato dopo circa 1 mese di affinamento in bottiglia.
Note organolettiche
Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso il vino risulta esprimere principalmente note fruttate e floreali, con spiccate evidenza di sentori riconducibili alla pera e alla pesca ed ad alcune spezie preziose come lo zafferano; al palato esprime una ricchezza di gusto, dovuta ad una accentuata sapidità ed una buona struttura che accompagnano bene la vena acida che caratterizza questo prodotto, vino armonico e gradevole adatto a molti abbinamenti.
Grado alcolico
13°
Formato
bottiglia da 0,75 lt.
Abbinamenti
Ideale con antipasti, pesce bollito o alla griglia, carni bianche. Piacevole anche con formaggi freschi
